Como parte de nuestra Metodología de Investigación, creemos que el conocimiento documentado o procesado con fines creativos o de preservación debe de ser sometido a nuestros Valores Generales de Difusión y Registro. En el caso de la Difusión Oportuna, hemos desarrollado una plataforma que prevé el uso continuo y responsable de las redes sociales y de medios electrónicos que nos pongan en contacto con el mundo en tiempo real. Conscientes de esto, nos damos a la tarea de buscar nuevas estrategias o recomendaciones hechas por expertos que nos permitan desarrollar un mejor trabajo y encontrar nuevas vías para compartir. Aquí predicciones hechas por la Guía “20 Marketing Trends & Predictions for 2013 & Beyond”, editada por HubSpot, que no podemos pasar inadvertidas 1. Las campañas desaparecen, ahora el Marketing es en tiempo real. 2. El Inbound Marketing se expande a toda la empresa. 3. La estrategia se basa aún más en el conocimiento al cliente. 4. El Marketing se
La misión es la generación de conocimientos a partir de una metodología determinada basada en la documentación de campo y bibliográfica del saber gastronómico mexicano e internacional con el interés de preservarlo y procesarlo con fines creativos culinarios.