Ir al contenido principal

Cocineros por el mundo

De

Queremos que el primer proyecto solidario de Cocineros Por El Mundo sea vuestro.

En nuestra primera aventura, Dubai, realizaremos una cena benéfica cuyos fondos estarán destinados a financiar un proyecto solidario.

Si conoces una organización o proyecto sin ánimo de lucro, envíanos un mensaje a info@cocinerosporelmundo.net o escríbenos un mensaje privado en Facebook.

Realizaremos un estudio de cada una de ellas, nos pondremos en contacto con vosotros y, después vosotros mismos podréis elegir la que más os guste. Aquella propuesta que tenga más apoyo por parte de toda la comunidad de Cocineros Por El Mundo será nuestro primer proyecto solidario.

Tenéis hasta el día 21 de Diciembre para enviarnos las propuestas.

Difundid este post, cuanta más gente conozca la iniciativa más personas podrán tener la posibilidad de ser el primer proyecto solidario.

https://www.facebook.com/cocinerosporelmundoCPLM

Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Recados Yucatecos y su clasificación

De
CLASIFICACIÓN DE LOS RECADOS YUCATECOS. Recado vs. Recaudo. ------------------------------------------(Esta sección del texto fue publicado en el 2013 en este mismo blog por Lalo Plascencia con el título InterCambio Academico III Recados Yucatecos marcando el inicio de nuestrao estudio y su academización.)--------------------------------- Por Lalo Plascencia: Para comenzar, hay que aclarar las diferencias semánticas entre la palabra  recado  y  recaudo  que sobre todo de uso socialmente aceptado y que tiene significaciones muy profundas que pueden ilustrar la diferencia entre la cocina peninsular y la del resto de México. En Yucatán, la palabra  recado  hace referencia a un preparado, generalmente una pasta o polvo con distintos grados de molienda que contienen distintas especias molidas para lograr un sazonador o fortificante de sabor que son básicos y quintesenciales de la cocina local. En otros estados del país co...
3 comentarios
Leer más

Miel Melipona Cristal: El Tesoro Líquido de Yucatán

De
Miel Melipona Cristal Las Abejas Meliponas: Guardianas de la Biodiversidad y la Historia Maya Las abejas  meliponas   son una especie de abeja sin aguijón que ha habitado Mesoamérica durante miles de años. En la península de Yucatán, estas abejas han jugado un papel crucial en la cultura y la biodiversidad. Existen más de   500 especies   de abejas sin aguijón en el mundo, y en México, alrededor de   47 especies , de las cuales la   Melipona beecheii  es la más emblemática. A diferencia de las abejas europeas introducidas en América durante la época colonial, las meliponas han evolucionado en estrecha relación con la flora nativa, polinizando de manera específica árboles y plantas esenciales para el ecosistema. Su distribución se extiende desde México hasta Sudamérica, con una presencia notable en  Yucatán, Campeche y Quintana Roo . Para la civilización  maya , la miel melipona no solo era un alimento, sino un elemento sagrado. Era utilizada ...
Publicar un comentario
Leer más

Maderas Yucatecas de Uso Culinario

De
La investigación gastronómica exige el compromiso con la localidad en la que se está inscrito. Nuestra Metodología establece que todo aquello que sea parte del ambiente natural y social del lugar de residencia puede y debe formar parte de un proceso de Documentación cuyo principal objetivo es el procesamiento creativo para fortalecer los procesos de KUUK Restaurante, del chef Pedro Evia. Concientes de lo anterior, dentro de nuestros proyectos existe la necesidad de identificar y utilizar responsablemente los combustibles naturales a disposición del concepto. Entre ellos están las maderas de árboles que en muchos casos crecen como parte de la vegetación endémica de Yucatán. Las maderas locales a disposición se pueden dividir, en primera instancia, como las legales o permitidas para su uso y explotación responsable, y las no permitidas para explotación como son las maderas preciosas, semipreciosas o en peligro de extinción. En segunda instancia, y haciendo referencia a lo estrictam...
Publicar un comentario
Leer más